Chef de partie Ligne Soir

Tremblant-Fairmont Tremblant - Mont-Tremblant, QC (il y a 17 mois)

Postuler dès maintenant

Lieu principal
: Canada-Mont-Tremblant-Fairmont Tremblant
Type de contrat
: CDI/Regulier

Chef de partie
Dans un hôtel Fairmont, toute expérience culinaire mémorable commence dans les coulisses avec la brigade des Cuisines, animée par un engagement envers une cuisine saine, une exploitation efficace et des plats exceptionnels. Passionné par la préparation des aliments, le chef de partie incite son équipe à se surpasser en créant des mets vraiment spectaculaires.

Résumé des responsabilités :
Relevant du Sous-Chef et du Chef Exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
Coordonne le travail des membres de son équipe en après-midi et soirée afin d’assurer que les standards de qualité de la compagnie soient maintenus;
Organise les tâches de son secteur de travail afin de maximiser la productivité, la consistance ainsi que le service offert aux clients;
Faire respecter les décisions prises par la direction et chef Exécutif dans le département
S’assure que le niveau de salubrité et de sécurité soient maintenus;
Effectue le suivi auprès des membres de son équipe afin d’assurer une bonne communication ainsi que de bonnes relations de travail;
Doit être capable d` accomplir toutes les positions relié au poste de chef de partie ligne en après-midi et soirée;
S’assurer du suivi des activités de la cuisine et supervise les personnes concernées;
Assurer que tout les équipements de la cuisine sont en bonne ordre et utilisés de façon sécuritaire;
Accomplir toutes autres tâches connexe assignée par la direction;
Savoir travailler de façon autonome;
Savoir prendre des initiatives.

Qualifications :
Diplôme de cuisine reconnu;
Expérience de 5 ans en cuisine sur la ligne en après-midi et soirée;
Bons sens de l’organisation;
Doit démontrer un grand leadership
Excellente communication orale autant qu’écrite;
Avoir un bon sens de l’organisation et un bon sens de l’initiative;
Faire preuve de minutie;
Bilingue français et anglais serait un atout
Excellentes aptitudes interpersonnelles

Implications physiques du poste :
(Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter)

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
Fréquent : soulever et porter des charges jusqu’à 14 kg
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever

Exigences de visa :
Doit être légalement éligible à travailler au Canada

POSTULEZ DÈS AUJOURD’HUI : Que vous entamiez votre carrière ou recherchiez un emploi d’avenir, nous vous invitons à consulter le site www.fairmontcareers.fr pour en savoir plus sur les Hôtels Fairmont et les opportunités extraordinaires qui vous sont offertes.

À propos de Fairmont
Fairmont Hotels & Resorts, là où on célèbre les grandes occasions, et où l’histoire se construit. Depuis 1907, les adresses prestigieuses de Fairmont, au raffinement incomparable, proposent à leurs hôtes des expériences authentiques et leur assurent des moments inoubliables. The Plaza, à New York, The Savoy, à Londres, le Fairmont San Francisco, le Fairmont Banff Springs et le Fairmont Peace Hotel de Shanghai sont quelques exemples de ces hôtels de luxe emblématiques, associés à jamais aux cadres d’exception qui les accueillent. Renommée pour son service attentionné, ses vastes espaces communs, sa gastronomie d’inspiration locale et ses célèbres bars et salons, Fairmont est la promesse d’un luxe attentif qui reste gravé dans les mémoires longtemps après le séjour. Fort de plus de 75 adresses à travers le monde, Fairmont s’inscrit fièrement au cœur des communautés locales et se veut mobilisateur en matière de développement durable.
Fairmont fait partie du groupe AccorHotels, un des leaders mondiaux dans le domaine du voyage et du lifestyle, qui propose aux voyageurs de bénéficier de la qualité de son accueil dans plus de 4 500 hôtels, resorts et résidences, mais aussi dans plus de 10 000 résidences privées d’exception dans le monde entier.

fairmont.com | accorhotels.com

Niveau de responsabilité
: Collègue
Horaire
: Temps plein
Equipe
: Horaire du soir
Déplacements
: Non
Date d'échéance
: 28 févr. 2020, 20:59:00

Numéro de l'emploi :
CMT00661