Préposé(e) à la salle de cuisson

Lantic Inc. - Granby, QC (il y a 30+ jours)

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Catégorie: Opérations
Endroit: Granby
Objectif du poste

Sous la supervision du superviseur de production, le ou la préposé(e) à la salle de cuisson contrôle la cuisson des recettes de sirop selon les spécifications des clients et les normes qualité de la compagnie. Le cuiseur(e) doit fournir les lignes de production avec le sirop requis.

Responsabilités
TÂCHES QUOTIDIENNES

Préparer, aménager et prévoir les outils de travail en fonction de la production de la journée afin de travailler le plus efficacement possible;

Allumer les bassins sur les lignes de production;

Chauffer le sirop;

Prendre différents test (taux de lumière et brix);

Prendre connaissance de la liste de commandes de la semaine;

Préparer les recettes/mélanges selon les commandes de la production;

Choisir le bon grade de sirop;

Appliquer la terre diatomée au besoin sur......;

Contrôler les températures des bassins et les presses;

Effectuer différents tests (transmission de lumière, taux de sucre, vérification des températures)

en collaboration avec le département du contrôle qualité;

Effectuer des calculs et ajustements requis (brix, lumière, températures);

Remplir divers document (feuille de contrôle des bassins, terre diatomée, différents tests);

Imprimer divers documents (feuilles de palette, feuille de contrôle de bassin et autres) ;

Effectuer le nettoyage des presses, des filtres et des bassins;

Transférer le sirop de bassin à la demande du superviseur;

Envoyer de l’eau sur la ligne de production de soir;

Assister l’opérateur en poste dans certaines de ses fonctions;

Collaborer avec le département de contrôle qualité;

Travailler en équipe avec les autres départements et collègues de travail;

Respecter les différentes normes des accréditations de la compagnie (BRC, HACCP et autres);

Respecter les spécifications et les normes des différents clients;

Respecter les normes et les procédures de travail sécuritaires;

Participer à la prévention de la SST en communiquant les situations dangereuses;

Garder les lieux de production propre et sécuritaire.

Qualifications et expériences requises

Secondaire V;

Bonne dextérité;

Bonne coordination;

Autonome, responsable;

Capacité à gérer la pression, nature calme;

Habiletés mathématique;

Habiletés mécanique et logique;

Capacité de concentration;

Bonne forme physique;

Connaissance de Microsoft Office;

Formation en conduite sécuritaire de chariot élévateur;