Sous-Chef

Cogir - Ville de Québec, QC (il y a 30+ jours)

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DESCRIPTION DU POSTE:
Nous sommes présentement à la recherche d'un(e) Sous-Chef pour combler un poste permanent à temps plein afin d'appuyer le Chef-Cuisinier à Québec.

Chaque jour, notre équipe de passionnés fait la différence auprès des résidents. La relation de « l’humain pour l’humain » est au cœur de notre approche et de la philosophie corporative. Par ailleurs, le succès que connaît COGIR Immobilier repose sur le bon travail d’équipe entre les différents services et sur toutes les personnes qui se sont jointes à l’entreprise depuis plus de 25 ans.

RÔLE ET RESPONSABILITÉS GÉNÉRALES:
Service Alimentaire

Collaborer avec les employés de la cuisine pour assurer un bon travail d'équipe
Effectuer la préparation des repas tout en supervisant, encadrant et mobilisant le personnel en cuisine
Effectuer toutes autres tâches connexes
Participer au montage des assiettes
Participer au nettoyage de l'équipement de la cuisine
S'assurer d'optimiser l'utilisation des denrées dans le respect des standards de qualité
Utiliser les produits et équipements conformément aux règles et normes de sécurité, de qualité, d'hygiène et de salubrité en vigueur

EXPÉRIENCE ET QUALIFICATIONS:
Certification de formation de la MAPAQ
Connaissance de Maître D (un atout)
Diplôme d'études professionnel (DEP) en cuisine d'établissement ou l'équivalent
Expérience minimale de 3 à 5 ans en restauration de gros volumes
Avoir une flexibilité pour l'horaire de travail

LES AVANTAGES:
A discuter
Uniforme fourni
Programme de référencement
Programme d'aide aux employés
Congés mobiles
Congés sociaux
Vacances
Programme de reconnaissance
Stationnement intérieur
Formation continue

STATUT D'EMPLOI:
Permanent: temps plein

L'HORAIRE DE TRAVAIL:
Jour